Fermer

Réservations

04 75 04 04 74
ou

Midi et soir du mardi au samedi
12h00 - 13h30 / 19h30 - 21h00


15 Rue des Remparts
26790 Suze-la-rousse

Menus

Août 2020

Dîner
Déjeuner
Amuse-bouche

Betterave / Gnocchi /Framboise
ou
Moules bouchot / Carotte / Cardamome

Sardine grillée / Tomates / Olives
ou
Moules bouchot / Carotte / Cardamome

Fromages (supplément 6€)

Pré-dessert

Chocolat au lait / Brioche / Myrtille
ou
Pastèque / Amande / Estragon
Menu découverte 
Entrée - Plat - Dessert 
29€
Menu du Brigand 
Entrée - Poisson - Viande - Dessert 
37€
À la carte sur place
Entrée - Plat ou Plat - Dessert 
14€
Entrée - Plat - Dessert 
19€
Réservations
  • Une cuisine contemporaine recherchée et maîtrisée. C’est très convaincant ! Espérons que nous puissions bientôt goûter de nouveau à tout ce que ce restaurant propose...
  • Une superbe découverte. Des belles assiettes avec des produits frais et de qualités. Un vrai coup de cœur. Un concept simple basé sur les produits mais qui laisse découvrir de jolies surprises dans l’assiette. Le service était par ailleurs excellent et le cadre aussi.
  • Plats excellents de l’amuse bouche au dessert nous nous sommes régalés! Service rapide et très agréables! J’ai découvert des goûts et des saveurs complètement inconnu et terriblement bonnes! Nous sommes à peine sorti que nous avons déjà hâte de revenir! En deux mots : BRAVO et MERCI.
    Julie Dalmaz
    Facebook - avis

Maxime 
Terrasson

Chef

Le restaurant

Le chef

Après avoir parcouru plusieurs grandes villes de France, c’est à Lyon que Maxime Terrasson jeune chef, décida de poursuivre son parcours de cuisinier, Lyon ville de la gastronomie.
Là-bas, Maxime va faire ses armes dans le restaurant étoilé par le Guide Michelin de Christian Têtedoie, meilleur ouvrier de France.

Après son passage dans cette grande maison, Maxime décide finalement de revenir dans sa région natale, la Provence. Et c’est à Suze-La-Rousse qu’il trouve l’endroit parfait pour réaliser son rêve : ouvrir son propre restaurant.

Sa vision simple mais moderne de la gastronomie, le pousse à casser les codes de la cuisine classique. Son envie et sa détermination l’amène à toujours créer de nouveaux plats, associer de nouvelles saveurs, sans cesse à travailler sa carte et cela toujours dans le but de satisfaire les palais des clients. Son objectif aujourd’hui est d’amener ce qu’il a appris et découvert dans de belles maisons, ici dans sa cuisine, tout en associant l’esprit provençal de notre terroir si précieux à ses yeux.

L'équipe

Le chef Maxime Terrasson et sa compagne Clémence, se sont entourés des meilleurs

Pour régaler vos papilles, toujours motivés et ambiancés :
Clara Bauer - Cheffe de partie
Gabriel Videau - Apprenti cuisinier en première année

Et pour vous servir avec son plus joli sourire et son éternel dynamisme :
Marine Dussurgey - Responsable de salle

Contact

04 75 04 04 74

Horaires d’ouverture

Du mardi au samedi
12h00 - 13h30 / 19h30 - 21h00

Adresse

15 rue des remparts - 26790 Suze-La-Rousse
Réservations
crossmenuchevron-down